新型冠状病毒来势汹汹，从2019年12月31日到2020年1月25日，短短不到一个月的时间，确诊病例从武汉的27例扩散至全国1975例。“人传人”变成了肯定的事实，湖北全省各大城市不得不“封城”，除西藏之外，其余省份相继“沦陷”，并陆续启动突发公共卫生事件的一级响应机制。国难当前，中国已经打响2020年的第一场战役，全社会同舟共济，共同抗击这场肺炎，这是一次和时间的残酷赛跑。那么现在正在发生的疫情会对粮食市场造成何种影响，使粮食价格产生何种波动呢？

实际消费有可能呈现下降趋势
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目前我国主要省份的物流和人员流动均受到限制，特大城市和中心城市纷纷延长春节假期至正月十六的呼声越来越高，并且一些大专院校明确要求学生延期返校和户外聚餐活动减少，必然会导致餐饮需求的大幅下滑。同时，由于人员流动的限制对旅游城市的粮食销售构成较大影响。因为旅游人员的减少，对肉食品如猪肉、家禽的消费也会相应减少，从而引起猪肉、家禽等销售不振，春节期间上涨的肉价有可能会出现一波快速的回落。所以，以上防范病毒传播的必然举措有可能降低我国一季度粮食的实际消费数量。

恐慌引起对动物源食品欲望的减少

疫情有可能造成肉禽类需求减弱，主要是因为居民消费基于对疫情的恐惧（动物传染人），减少了对动物源性食品的摄入欲望。据了解，豆粕90%产量用于饲料行业，而猪和鸡的饲料又占整个饲料行业总量的70%以上。因此疫情将直接导致肉类蛋白需求的下滑，并由此引发玉米、大豆、豆粕等需求的全面下降（植物蛋白向肉类蛋白的转化主要依靠玉米和大豆）。因此，需求不振直接会传导到供给端价格的变化，我们可以预计未来疫情的持续会对玉米和大豆等市场价格波动构成重大影响。
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